Tus productos están listos para expedición, pero… ¿qué pasa con el papeleo?

Con frecuencia, el etiquetado de los ingredientes de los alimentos es específico de cada cultura y puede constituir una fuente de problemas para la traducción. La gastronomía está profundamente relacionada con la identidad cultural de las personas y su salud. Además, descubrir sabores exóticos de lugares lejanos ha sido siempre, a lo largo de la historia, una pasión. La excepcional demanda de productos internacionales ha hecho que contar con unos servicios lingüísticos de alta calidad resulte esencial para un correcto desarrollo de los trámites legales y la circulación de alimentos y bebidas.

El sector de la alimentación y las bebidas siempre ha sido global. Ya desde la Edad de Hierro y el Imperio Romano, las redes comerciales se expandían por todos los rincones del imperio, por lo que se formaron extensos sistemas para suministrar alimentos a las grandes ciudades y estimular las incipientes economías. Hoy en día, estos sistemas son extremadamente diversos y complejos. Imagina la cantidad de toneladas de productos de origen animal, plantas y productos vegetales que se están transportando, mientras lees esto, por tierra, mar y aire, entre continentes y países, para satisfacer las necesidades y los deseos de aproximadamente 8100 millones de personas en la Tierra.

Los fabricantes y proveedores solo pueden prosperar en todo el mundo si pueden ofrecer y suministrar sus productos a compradores y consumidores de mercados globales y cumplir con el sinfín de reglamentos vigentes en casi todos los países sobre comercialización, etiquetado de los alimentos, alérgenos e idiomas. En la actualidad, las exportaciones internacionales de alimentos y bebidas suponen, lo mismo para las importantísimas empresas multinacionales como para las pymes, un número considerable de dificultades que se han de superar, como, entre otras cosas, las barreras idiomáticas.

Etiquetas de alimentos: cuide sus palabras

En lo que respecta al marketing, existen límites sobre lo que se puede y no se puede decir acerca de sus productos. Por ejemplo, en China, la Ley de anuncios publicitarios prohíbe expresamente el uso en publicidad de palabras como «a nivel nacional/estatal», «primera categoría» y «el/la mejor». En algunos países, existen normas específicas que regulan los mensajes publicitarios, aunque no hay una norma internacional genérica. En la Unión Europea, existen normas sobre el uso de palabras que puedan sugerir una calidad superior si no hay una vinculación efectiva con su proceso de producción. Es decir, no se puede declarar que algo es «artesano», «tradicional» o «natural» injustificadamente. En el Reino Unido, por ejemplo, no se pueden hacer declaraciones engañosas acerca de la calidad del producto, ni tampoco sobre el tamaño, precio, ingredientes, origen, función o el respaldo con el que cuentan.

Algunos ejemplos de los materiales y la información que puede ser recomendable o necesario traducir son:

▪ Etiquetas de ingredientes y envases de alimentos
▪ Etiquetas con información nutritiva
▪ Información de alérgenos
▪ Sitios web de marketing de alimentos
▪ Redes sociales
▪ Documentación APPCC
▪ Recetas
▪ Menús
▪ Normas de calidad
▪ Descripciones de productos
▪ Manuales de instrucciones de máquinas de procesamiento de alimentos
▪ Documentación sobre la fabricación de los alimentos
▪ Vídeos y aplicaciones
▪ Cursos de seguridad alimentaria

La ley sobre la letra del etiquetado de los alimentos

Los exportadores e importadores de alimentos y bebidas deben asegurarse de ofrecer a sus clientes toda la información esencial en un idioma que entiendan, no solo por motivos de marketing, sino, también, con fines de seguridad. Confiar estas importantes tareas a un equipo experimentado y bien organizado de expertos en asuntos jurídicos y lingüísticos evita caer en errores que pueden costar mucho dinero y poner en riesgo la reputación de la empresa. Además, es la mejor forma de garantizar el éxito de su empresa de exportaciones.

Antes de traducir la etiqueta de un producto, es importante hacer los deberes y ver si existen factores específicos de cada país que requieran especial atención. Por ejemplo, podría ser necesario revisar la longitud de las palabras en el idioma de destino para garantizar que caben en la etiqueta o utilizar una fuente diferente. Otra cuestión es que existen diferentes requisitos legales para las etiquetas en las diferentes partes del mundo y, con frecuencia, las etiquetas deben estar en los idiomas oficiales de los países en los que se venden los productos. No hacerlo puede acarrear sanciones.

¿Qué tipos de etiquetas debo traducir?

Son muchos los tipos de etiquetas que puede ser necesario traducir al idioma o los idiomas de los mercados en los que se venden los productos, como la etiqueta de la marca, las etiquetas descriptivas o las informativas. Todas ellas sirven para garantizar que los productos resulten fácilmente reconocibles. Las etiquetas descriptivas contienen información como las instrucciones para los usuarios y el manejo de los productos, mientras que las informativas proporcionan a los consumidores detalles adicionales, como la fecha de caducidad, recomendaciones para el almacenamiento e información sobre el fabricante. Todas estas etiquetas son esenciales para los consumidores y, sin ellas no podrá exportar ni importar ningún alimento (incluidos los alimentos preenvasados), bebidas ni aditivos.

En lo que respecta a las normas de la Unión Europea para el etiquetado de alimentos, se ha de incluir información de fácil lectura sobre los ingredientes en la etiqueta del envase del producto. Sin embargo, a veces, este envase se pierde o se retira antes del consumo (como en los mostradores de embutidos al corte en los supermercados). Proporcionar esta información en diferentes idiomas en su sitio web proporciona a los consumidores internacionales la posibilidad de tomar decisiones informadas. Además de garantizar que se incluya información importante sobre los alérgenos en las etiquetas, existen otros muchos factores culturales, religiosos y de estilo de vida a tener en cuenta. Algunas declaraciones comunes que se hacen en relación con la exportación de alimentos y bebidas son «haram» (prohibido para los musulmanes), «kosher» para los judíos y si un producto contiene alcohol, que muchas personas evitan por diversas razones.

Las leyes sobre envases y etiquetas de productos pueden variar mucho de un país a otro. En Estados Unidos, estas cuestiones están reguladas por la Ley de protección del consumidor y el etiquetado de alérgenos de alimentos de 2004 (la Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA)). La presentación de la información debe cumplir con algunos requisitos muy específicos. Por ejemplo, el nombre del origen alimentario de un alérgeno importante debe aparecer entre paréntesis a continuación del nombre del ingrediente o [examples: “lecithin (soy),” “flour (wheat),” and “whey (milk)”]debe aparecer inmediatamente después o al lado de la lista de ingredientes en una declaración de contenido (por ejemplo: «contiene trigo, leche y soja»).

En el Reino Unido, es la Agencia de Normas Alimentarias (Food Standards Agency) la que regula estos aspectos. Todos los alimentos están sujetos a requisitos generales de etiquetado y la información indicada debe ser exacta y no inducir a engaño. Existen normas específicas de productos para determinados alimentos. Por ejemplo, el pan y la harina, el cacao y el chocolate, el café soluble, lácteos, miel, zumos de frutas y néctares, leches infantiles, mermeladas y compotas, productos cárnicos (como las salchichas, hamburguesas y pasteles de carne), pescado, agua mineral natural, grasas para untar, azúcar, alimentos irradiados y los alimentos que contienen modificaciones genéticas (GM). Aunque el Reino Unido actualmente se adhiere a la legislación europea (por ejemplo, muchos productos para la UE deben contener la marca CE), es fundamental investigar previamente los requisitos para sus exportaciones a otro país.

Los preenvasados para venta directa y la Ley Natasha

Recientemente, el Reino Unido aprobó una ley nacional sobre los alérgenos conocida como la Ley Natasha, por una joven que sufrió una reacción fatal a una baguete preparada. En aquel momento, cuando se preparaba un alimento en el mismo local en el que se iba a vender, no era necesario agregar información sobre alergias en la etiqueta, lo que dejaba vulnerables a las personas que tienen alergias. En cambio, ahora que está protegido por esta nueva ley que exige el etiquetado de todos los ingredientes en los alimentos preenvasados para la venta, el consumidor ya puede sentirse seguro para comer y beber un mayor número de productos. En resumen, empoderar a tu cliente con esta información en su idioma es una estrategia altamente eficaz, y puedes conseguirlo con la ayuda de un equipo competente.

En la Unión Europea, el Reglamento (UE) N.º 1169/2011 exige que esa información alimentaria obligatoria aparezca en un idioma que puedan entender fácilmente los consumidores de los Estados Miembros en los que se comercialice un alimento. Existen 24 lenguas oficiales en el territorio (alemán, búlgaro, checo, croata, danés, eslovaco, esloveno, español, estonio, finés, francés, griego, húngaro, inglés, irlandés, italiano, letón, lituano, maltés, neerlandés, polaco, portugués, rumano y sueco). En el territorio de los Estados Miembros en los que se comercializa un alimento, un país podría exigir que la información se diera en uno o más idiomas de entre las lenguas oficiales de la Unión.

La información alimentaria obligatoria debe imprimirse en un lugar bien visible de forma que se vea fácilmente, que sea claramente legible y, cuando proceda, que sea indeleble y que no se pueda ocultar, oscurecer, empañar ni interrumpir con ningún otro material escrito o ilustrado ni por ningún otro material interpuesto.

Comida y cultura

Cualquiera que haya ido de vacaciones a un país extranjero tendrá alguna anécdota divertida sobre los fallos de traducción de los menús. De hecho, en internet se pueden encontrar un montón de páginas web que recopilan hilarantes errores de traducción (gracias por las risas, Google Translate). Por muy divertido que resulte, estamos seguros de que no quieres que tu sitio web, menú, envase o mensajes de marketing se hagan virales por el motivo equivocado. No es sino una forma de recordarte que todos los detalles de tus envases deben ser revisados hasta dos veces por hablantes nativos para asegurarse de que no resulten ofensivos según las normas culturales del país de destino o, sencillamente, que no suenen tontos. Un experto en traducción y localización del país con un perfecto nivel de comprensión del idioma y de las idiosincrasias culturales se asegurará de que el texto de llegada tiene el impacto comercial que necesitas para alcanzar el éxito.

La inversión que hagas en servicios lingüísticos profesionales es también una inversión en tu marca global, ya que tu sitio web, tu contenido multimedia y los materiales de marketing serán igual de efectivos y tendrán un gran impacto en todo el mundo. En CPSL, contamos con una vasta experiencia en ayudar a los grandes nombres de la industria de la alimentación y las bebidas con todo el papeleo, desde los materiales de marketing hasta la documentación legal. Elígenos y te asignaremos expertos lingüísticos conocedores de las estrategias SEO multilingües y que, además, poseen habilidades de marketing. Podemos ayudarte a disparar tu visibilidad, conscientes en todo momento de los requisitos de etiquetado en otros lugares del mundo, entre otras necesidades. De este modo, se agilizarán los procesos reglamentarios y se evitarán retrasos indeseados en el paso de las fronteras.

Como hemos visto, confiar en servicios lingüísticos profesionales puede, por un lado, evitar que haya clientes confundidos y ofendidos y, por otro, se evita perder oportunidades y ventas, los retrasos en el lanzamiento de productos, así como elevados gastos en correcciones y responsabilidades legales. Y, por último, asegúrate siempre de que un experto en cumplimiento normativo del país de destino revise una vez más los envases. Al igual que los traductores, conocen la legislación de sus países y pueden asegurarse de que los envases cumplen con todas las normas vigentes.

Si quieres transmitir una imagen de marca, o un look & feel determinado, tienes que tener claro que el continente es casi tan importante como el contenido.

Como puedes ver, si deseas vender en todo el mundo, necesitarás un socio lingüístico experto como CPSL para ayudarte, a través de una extensa red de excelentes lingüistas profesionales. No dudes en contactar con nosotros si deseas más información sobre cómo los servicios lingüísticos pueden ayudarte a triunfar en tu negocio de exportación. Estaremos encantados de trabajar para tu empresa.