Ihre Produkte sind bereit für die Ausfuhr, aber was ist mit den Unterlagen?

Etiketten mit Angaben der Inhaltsstoffe von Lebensmitteln sind häufig kulturspezifisch und eine mögliche Quelle von Übersetzungsproblemen. Die Gastronomie ist tief in der kulturellen Identität und Gesundheit eines Volkes verwurzelt und die Entdeckung exotischer Speisen aus aller Welt war seit jeher in der Geschichte eine gewisse Leidenschaft der Menschen. Durch die exponentiell steigende Nachfrage nach internationalen Produkten werden akkurate, qualitativ hochwertige Übersetzungen immer wichtiger für die Optimierung von Regulierungsverfahren und die Gewährleistung von Lebensmittel- und Getränkelieferungen.

Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie war schon immer global ausgerichtet. Bereits in der Eisenzeit und im Römischen Reich dehnten sich die Handelsnetze über ganze Reiche hinweg aus und bildeten umfassende Lebensmittelsysteme, um große Städte zu versorgen und aufstrebende Volkswirtschaften zu stärken. Heute sind diese Systeme äußerst vielfältig und komplex. Stellen Sie sich einmal die unzähligen Tonnen von tierischen Produkten, Pflanzen und pflanzlichen Produkten vor, die auf dem Land-, See- und Luftweg zwischen Kontinenten und Ländern transportiert werden, um die Bedürfnisse und Wünsche von ca. 8,1 Milliarden Menschen auf der Erde zu befriedigen.

Hersteller und Lieferanten können nur dann weltweit erfolgreich sein, wenn sie Käufern und Verbrauchern auf den globalen Märkten ihre Produkte entsprechend präsentieren und liefern und die zahlreichen Vorschriften im Bereich Marketing, Lebensmittelkennzeichnung, Allergene und Sprache einhalten, die in den meisten Ländern gelten. Egal, ob Sie einen großen multinationales Konzern oder ein KMU vertreten, der internationale Export von Lebensmitteln und Getränken birgt einige Herausforderungen, und eine davon ist die Sprachbarriere.

Lebensmittel-Tags: Achten Sie auf Ihre Wortwahl

Beim Marketing gibt es klare Regeln und Grenzen, was und was nicht über Produkte gesagt werden darf. So verbietet das chinesische Werbegesetz zum Beispiel ausdrücklich die Verwendung der Wörter „nationale/staatliche Ebene“, „Spitzenklasse“ und „beste/r/s“ in Werbebotschaften. In einigen Ländern gibt es besondere Regeln zum Umgang mit Marketingbotschaften, auch wenn es keinen einheitlichen internationalen Standard gibt. In der Europäischen Union gibt es Regeln für die Verwendung von Begriffen, die eine höhere Qualität suggerieren, wenn sie keinen Bezug zum eigentlichen Produktionsprozess haben, d. h. Sie dürfen nicht ohne Grund behaupten, dass etwas „handwerklich hergestellt“, „traditionell“ oder „natürlich“ ist. In Großbritannien dürfen Sie zum Beispiel keine irreführenden Angaben über Menge oder Größe, Preis, Inhaltsstoffe, Herkunft, Vermerke oder die Wirkung Ihres Produkts machen.

Einige Beispiele für Materialien und Informationen, die Sie möglicherweise übersetzen wollen oder müssen, könnten sein:

▪ Etiketten für Inhaltsstoffe und Verpackung der Lebensmittel
▪ Nährwerttabellen
▪ Informationen zu Allergenen
▪ Websites für Lebensmittelmarketing
▪ Soziale Medien
▪ HACCP-Dokumentation
▪ Rezepte
▪ Speisekarten
▪ Qualitätsstandards
▪ Produktbeschreibungen
▪ Bedienungsanleitungen für Geräte zur Lebensmittelverarbeitung
▪ Dokumentation zur Lebensmittelherstellung
▪ Videos und Apps
▪ Kurse zur Lebensmittelsicherheit

Der Gesetzestext: des Lebensmittelkennzeichnungsgesetz

Exporteure und Importeure von Lebensmitteln und Getränken müssen sicherstellen, dass alle wichtigen Produktinformationen für ihre Kunden in einer Sprache angeboten werden, die diese auch verstehen – nicht nur aus Marketinggründen, sondern auch aus Gründen der Sicherheit. Wenn Sie diese wichtigen Aufgaben einem gut organisierten, erfahrenen Team von Rechts- und Sprachexperten anvertrauen, können Sie kostspielige und rufschädigende Fehler vermeiden und so den Erfolg Ihres Exportgeschäfts bestmöglich gewährleisten.

Vor der Übersetzung eines Produktetiketts ist es wichtig, einige Nachforschungen bezüglich länderspezifischer Faktoren anzustellen, die möglicherweise beachtet werden müssen. So muss zum Beispiel die Länge der Wörter in der Zielsprache überprüft werden, um sicherzugehen, dass diese auch auf das Etikett passen oder ob eine abweichende Schriftart gewählt werden muss. In verschiedenen Teilen der Welt gibt es zudem unterschiedlichen Kennzeichnungsvorschriften und -gesetze und die Etiketten müssen oft in der Amtssprache der Länder verfasst werden, in denen die Produkte verkauft werden. Sollte dem nicht nachgekommen werden, könnten Strafen fällig werden.

Welche Etiketten muss ich übersetzen?

Es gibt viele Arten von Etiketten bzw. Kennzeichnungen, die in die Sprache(n) des Marktes bzw. der Märkte übersetzt werden müssen, in denen Ihre Produkte verkauft werden. Dazu gehören Markenetiketten, beschreibende sowie informative Etiketten, die alle dazu dienen, Ihre Produkte leicht zu erkennen. Beschreibende Etiketten enthalten Informationen wie Hinweise für die Benutzer und die Handhabung des Produkts, während informative Etiketten den Verbrauchern zusätzliche Details wie das Haltbarkeitsdatum, Lagerungsempfehlungen und Informationen über den Hersteller liefern. All diese Etiketten sind grundlegend wichtig für Verbraucher und ohne sie können weder Lebensmittel (einschließlich vorverpackter Lebensmittel) noch Getränke oder Zusatzstoffe exportiert oder importiert werden.

Die Vorschriften der EU zur Lebensmittelkennzeichnung sehen vor, dass Informationen zu Inhaltsstoffen zur leichteren Lesbarkeit auf der Produktverpackung angegeben werden. Allerdings geht diese Verpackung mitunter verloren oder wird vor dem Verzehr entfernt (wie an der Feinkosttheke im Supermarkt). Wenn Sie diese Informationen in verschiedenen Sprachen auf Ihrer Website bereitstellen, können internationale Verbraucher eine fundierte Entscheidung treffen. Neben der Angabe von wichtigen Allergeninformationen auf den Etiketten gibt es zahlreiche kulturelle, religiöse und andere Faktoren zu berücksichtigen. So wird zum Beispiel für zu exportierende Lebensmittel- und Getränke üblicherweise angegeben, ob diese „haram“ (für Muslime verboten) oder „koscher“ für Juden sind oder aber ob ein Produkt Alkohol enthält, das viele Menschen aus unterschiedlichen Gründen meiden.

Die Gesetze für Produktverpackungen und Etiketten können sich von Land zu Land erheblich unterscheiden. In den USA werden solche Angelegenheiten vom Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act aus dem Jahr 2004 (FALCPA – Gesetz zur Kennzeichnung von Lebensmittelallergenen und zum Verbraucherschutz) geregelt. Es gibt einige besondere Anforderungen bezüglich der Angabe von Informationen. So muss beispielsweise der Name der Lebensmittelquelle eines wichtiges Lebensmittelallergens in Klammern hinter dem Namen des Inhaltsstoffs angegeben werden [examples: “lecithin (soy),” “flour (wheat),” and “whey (milk)”]oder sie müssen unmittelbar nach oder neben der Liste der Zutaten in einer „Enthält“-Angabe erscheinen (Beispiel:
„Enthält Weizen, Milch und Soja“).

In Großbritannien werden diese Angelegenheiten von der Food Standards Agency geregelt. Jedes Lebensmittel unterliegt allgemeinen Anforderungen an die Lebensmittelkennzeichnung und die Angaben müssen präzise und dürfen nicht irreführend sein. Produktspezifische Verordnungen regeln bestimmte Lebensmittel. Dazu gehören Brot und Mehl, Kakao und Schokolade, löslicher Kaffee, Milchprodukte, Honig, Fruchtsäfte und -nektare, Säuglingsnahrung, Konfitüren und Marmeladen, Fleischerzeugnisse (einschließlich Würstchen, Burger und Pasteten), Fisch, natürliche Mineralwässer, Streichfette, Zucker, bestrahlte Lebensmittel und Lebensmittel, die gentechnisch veränderte Organismen (GVO) enthalten. Auch wenn sich Großbritannien derzeit an die EU-Gesetzgebung hält (viele für die EU bestimmte Produkte müssen z.B. das CE-Zeichen führen), sollten Sie sich doch darüber informieren, was zu beachten ist, wenn Sie in ein anderes Land exportieren.

Vorverpackungen für den Direktverkauf (PPDS) und das Natasha-Gesetz

Ein kürzlich verabschiedetes nationales Gesetz zur Kennzeichnung von Allergenen in Großbritannien ist das Natasha-Gesetz. Der Name geht auf eine Teenagerin zurück, die durch eine allergische Reaktion auf ein vorgefertigtes Baguette verstarb. Damals gab es für Lebensmittel, die vor Ort zum Direktverkauf zubereitet wurden, keine Verpflichtung, Allergieinformationen auf dem Etikett anzugeben, sodass Allergiker nicht gänzlich sicher waren. Nun sind sie aber durch dieses neue Gesetz geschützt, das die vollständige Kennzeichnung der Zutaten auf vorverpackten Lebensmitteln vorschreibt, so dass sie nun mehr Produkte bedenkenlos essen und trinken können. Kurzum, es ist eine äußerst wirksame Strategie, Ihren Kunden diese Informationen in ihrer Sprache zur Verfügung zu stellen, was mit der Hilfe eines kompetenten Teams erreicht werden kann.

In der Europäischen Union müssen laut Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 die vorgeschriebenen Informationen über Lebensmittel in einer Sprache abgebildet werden, die von den Verbrauchern in den Mitgliedstaaten, in denen ein Lebensmittel vermarktet wird, leicht verstanden wird. In der EU gibt es 24 Amtssprachen (Bulgarisch, Dänisch, Deutsch, Englisch, Estnisch, Finnisch, Französisch, Griechisch, Irisch, Italienisch, Kroatisch, Lettisch, Litauisch, Maltesisch, Niederländisch, Polnisch, Portugiesisch, Rumänisch, Schwedisch, Slowakisch, Slowenisch, Spanisch, Tschechisch und Ungarisch). Ein Mitgliedstaat, in denen ein Lebensmittel vermarktet wird, kann vorschreiben, dass die Angaben in einer oder mehreren der Amtssprachen der Union abgefasst sein müssen.

Die vorgeschriebenen Informationen über ein Lebensmittel müssen an einer gut sichtbaren Stelle angebracht werden, so dass sie leicht zu erkennen, deutlich lesbar und gegebenenfalls unverwischbar sind und nicht durch andere Schrift- oder Bildzeichen oder anderes dazwischenliegendes Material verdeckt, verdunkelt, beeinträchtigt oder unterbrochen werden.

Essen und Kultur

Jeder, der schon einmal im Ausland im Urlaub war, kann sicher von einem lustigen Übersetzungsfehler auf einer Speisekarte berichten. Es gibt tatsächlich auch zahlreiche Webseiten, auf denen lustige Übersetzungsfehler zu finden sind (danke für die Lacher, Google Translate). So amüsant dies auch sein mag, Sie wollen sicher nicht, dass Ihre Website, Ihre Speisekarte, Ihre Verpackung oder Ihre Werbebotschaft aus den falschen Gründen viral gehen! Dies soll Sie lediglich daran erinnern, dass alle Angaben auf Ihrer Verpackung von Muttersprachlern überprüft werden müssen, um sicherzustellen, dass Sie die kulturellen Normen Ihres Ziellandes nicht missachten oder einfach nur dumm dastehen. Ein Übersetzungs- und Lokalisierungsexperte vor Ort, der die Sprache und die kulturellen Eigenheiten perfekt versteht, sorgt dafür, dass die Zielsprache die Marketingwirkung hat, die Sie für Ihren Erfolg brauchen.

Die Investition in professionelle Sprachdienstleistungen ist auch eine Investition in Ihr globales Branding, denn Ihre Website, Ihre Multimedia-Inhalte und Ihr Marketingmaterial sind gleichermaßen effektiv und haben weltweit eine große Wirkung. Wir von CPSL verfügen über umfangreiche Erfahrung in der Unterstützung großer Unternehmen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie – vom Marketing bis hin zur regulatorischen Dokumentation. Wenn Sie sich für uns entscheiden, setzen wir Sprachexperten für Ihr Anliegen ein, die sowohl mit mehrsprachigen SEO-Strategien vertraut sind als auch die notwendigen Marketingkenntnisse vorweisen können. Wir können Ihnen dabei helfen, Ihren Bekanntheitsgrad zu erhöhen, wobei wir stets die weltweiten Kennzeichnungsvorschriften und andere Erfordernisse im Auge behalten. So optimieren wir alle Regulierungsverfahren und vermeiden unerwünschte Verzögerungen beim grenzüberschreitenden Handel.

Jetzt wissen Sie, wie Sie durch die Inanspruchnahme professioneller Sprachdienste nicht nur verwirrte und verärgerte Kunden, sondern auch entgangene Chancen und Umsätze, verzögerte Produkteinführungen, teure Nachbesserungen und Haftungsforderungen vermeiden können. Und schließlich sollten Sie Ihre Verpackungen immer von einem Compliance-Experten für die Vorschriften im jeweiligen Land überprüfen lassen. Wie die Übersetzer sind auch sie über die Gesetzgebung ihres Landes auf dem Laufenden und können Ihnen versichern, dass Ihre Verpackungen den Vorschriften voll entsprechen.

Wenn Sie ein Markenimage oder ein bestimmtes Look & Feel vermitteln möchten, dann müssen Sie sich darüber im Klaren sein, dass das Erscheinungsbild fast ebenso wichtig ist wie der Inhalt.

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